夏バテ解消冷したぬき隠し納豆おろしそば

夏！冷たいもので涼をとりたいですな。薬味をたっぷり乗せた、豪華絢爛の冷たいそば。特製かけつゆがポイント。このレシピの生い立ち冷やしたぬき、納豆そば、おろしそばをワンプレートで実現！ってほどのことではないけど、色んな栄養素が取れて、つるつる食べれから、この時期に良いかなと。

1. そば 200ｇ
2. 大根 1/3本
3. オクラ 4本
4. 大葉 10枚
5. みょうが 2ヶ
6. ねぎ 1/5本
7. 納豆 2パック
8. 温泉たまご 2ヶ
9. 天かす 大さじ2
10. めんつゆ(濃縮タイプ) 適量

1. 1

   大根をおろし、ざる等でこして、おろし汁とわける。おろし汁が150ｍl～200mlぐらいできるとベスト。

2. 2

   おろし汁にめんつゆを、味をみながら少しずつ加え、少し濃いめのかけつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく。【特製かけつゆ】

3. 3

   大葉は千切り、みょうがは縦半分に切って小口切りにし、水にさらす。ねぎも小口切り。オクラは塩でもんで、湯通し、小口切り。

4. 4

   温泉たまごを作る。たんこたんきちさんの失敗なし！！簡単温泉卵！レシピがオススメ。

5. 5

   そばを茹で、氷水で冷やす。

6. 6

   納豆を良く混ぜて（100回推奨）器に盛り付ける。
7. 7

   そばを納豆を隠すように盛り付け、真ん中に温泉たまご、周りに大根おろし、オクラ、大葉、みょうが、ねぎ、天かすを散らす。

8. 8

   特製かけつゆを回しかけたら、できあがり。

コツ・ポイントポイントはおろし汁で作るかけつゆです。水は使わず、お好みの濃さに。良くまぜて食べて下さい。えも言われぬ味わいでございます。温泉たまごのくずし時に悩みます、、、。