夏野菜♪夏野菜♪夏バテ予防には。。。やっぱり豚肉のパワーを★よ～っし肉巻きアスパラに決定★
このレシピの生い立ち
大きなアスパラガスをいただいたので夏バテ対策の一品を♪と思い作ってみました★
材料
- アスパラガス 大4本
- 豚肉（今回はしゃぶしゃぶ用） 6枚
- 塩コショウ 適量
- 醤油 大さじ１
- 酒、みりん 各大さじ１，５
- 砂糖 大さじ１
- 水 大さじ２
- しょうがのすりおろし 一かけ分
作り方
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1
アスパラは一番太い部分3センチ程度をピーラーで皮をむき塩を入れてお湯を沸かし太い部分から順に柔らかくなるまで煮る。
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2
半分に切ったアスパラに豚肉を斜めに巻き巻き♪
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3
塩コショウをしてフライパンで巻き終わりを下に焼いていく。（テフロン加工のフライパンなら油はひきません★）
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4
焼き目がついたら調味料を加えコロコロしながら味をつけ水分がなくなってくれば完成★
コツ・ポイント
私は生姜焼きをイメージして味付けしましたが、お酢を加えた南蛮風にしてもおいしいですし、ポン酢やマヨで食べても美味しそうです★
