夏バテの疲労回復に豚肉と玉ねぎの酢炒め

お酢でさっぱり食欲増進☆玉ねぎのアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収を助け、疲労回復やスタミナ増強に効果があります♪

1. 豚薄切り肉（ロース・もも・こま切れ肉など） ６００～７００ｇ
2. ・酒 大さじ２
3. ・砂糖 小さじ２
4. ・塩 小さじ1/2
5. 片栗粉 大さじ４
6. サラダ油 適量
7. レタスやキャベツなどの野菜 適量
8. 酢（仕上げ用) 適量
9. 合わせ調味料
10. めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ２
11. しょうゆ 小さじ１
12. 砂糖 大さじ２
13. 酒 大さじ２
14. 酢 大さじ２
15. 水 大さじ２
16. おろししょうが 小さじ１
17. おろしにんにく 小さじ1/4

1. 1

   合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2. 2

   豚肉はお好みの大きさに切る。玉ねぎは、1～2mm位の厚さの薄切りにする。

3. 3

   ２の豚肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込んで少し置く。（※肉を柔らかくするため。）
4. 4

   ３に片栗粉を加えて混ぜる。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、３の豚肉と２の玉ねぎを入れてお箸でほぐしながら炒める。
6. 6

   豚肉と玉ねぎに火が通ったら、１の合わせ調味料を入れて全体を混ぜ、とろみが出たら火を止める。
7. 7

   レタスやキャベツの千切りなどの野菜と一緒に、お皿に盛り付ける。お好みで、仕上げに酢をかける。

8. 8

   ◆夏におすすめさっぱりレシピ『夏バテにお酢でさっぱり！豚肉スタミナ焼き』（)
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   『お酢でさっぱり！豚こまスタミナ焼き』（）※豚こまを一口大にまとめてから焼きます。
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    『夏☆暑い日！なすと豚肉のスタミナ甘酢炒め』（）
11. 11

    『ねぎ塩だれでさっぱり！豚ばら薄切り焼肉』（）
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    『揚げずに簡単！さっぱり☆豚こまの南蛮漬け』（）
13. 13

    『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』（)
14. 14

    『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』（）
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    『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』（)
16. 16

    『夏！さっぱり鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢』（）
17. 17

    『あじを揚げずにさっぱり！あじの南蛮漬け』（）
18. 18

    『さばを揚げずにさっぱり！さばの南蛮漬け』（）
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    『鮭を揚げずに簡単！さっぱり☆鮭の南蛮漬け』（）
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    『揚げずに簡単さっぱり！木綿豆腐の南蛮漬け』（）
21. 21

    『焼くだけ簡単！さっぱり☆厚揚げの南蛮漬け』（）
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    『揚げずに簡単！さっぱり☆なすの南蛮漬け』（）
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    『安くて嬉しい！さっぱり☆もやしの南蛮漬け』（）
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    ☆2013.08.09話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント玉ねぎも一緒に炒めているので、少し甘みのある味に仕上がっています。酢の味をもう少し効かせたい場合は、お皿に盛り付けてからお酢を適量かけてみてくださいね。