夏バテしないきゅうり

暑い夏はサッパリして美味しいですご飯のお供に、お酒のおつまみにどうぞこのレシピの生い立ち義母から教えてもらって我が家ではよく副菜として主人にも好評です

1. きゅうり 2本
2. 塩 小さじ1.5
3. 茗荷 3個
4. 生姜 片1
5. かんたん酢 適量
6. 日本酒 小さじ3
7. 出汁醤油 適量
8. ごま油 小さじ1
9. お醤油 小さじ1.5

1. 1

   きゅうりのイガイガを少し取ってから、薄く輪切りにして塩で揉んでザルにあけておく。

2. 2

   茗荷も薄く輪切りにして生姜は細切り

3. 3

   きゅうりの水気をよく絞って2を混ぜて、かんたん酢、日本酒小さじ3杯、出汁醤油、ごま油少々

4. 4

   味見をしてお醤油少しで、出来上がり後は冷蔵庫で冷やして召し上がれ