夏を乗り切れ色とりどり春雨酢の物

夏に乗り切るにぴったりの簡単酢の物です！このレシピの生い立ち＝レシピ提供＝マツヤマルシェで募集したみっきーさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

1. きゅうり 1本
2. ハム １パック
3. ちくわ 1本
4. 春雨 1袋
5. 卵 1個
6. ごま油 小さじ１
7. 醤油 小さじ１
8. 砂糖 大さじ1
9. 鶏がらスープの素 少々
10. 酢 適量

1. 1

   きゅうり・ハム・(ちくわ)を切る。 卵をスクランブルエッグにする。 春雨を茹でて水にさらす。
2. 2

   酢をだいたい切った食材が浸かるくらいにして、隠し味にごま油小さじ1と醤油小さじ1砂糖大さじ1鶏がらスープの素少々入れる。
3. 3

   この時、液体は全て合わせてから入れるのがポイント！

コツ・ポイント卵はなるべく柔らかめにし、塊の無いようにほぐす。 冷蔵庫で冷やす時に10分おきに酢の物を混ぜる。3回くらいが目安。