栄養満点かぼちゃのコロッケを作りました(^_-)-☆
かぼちゃの甘みと鶏そぼろ、チーズの味で味付けいらずです(^^♪
材料
- かぼちゃ(カット) 300g
- 木綿豆腐 1/2丁
- 里芋(水煮) 8個
- 鶏そぼろ 100g
- 蜂蜜 大さじ2
- とろけるスライスチーズ 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 生姜(チューブ) 5㎝
- 小麦粉 大さじ3
- ☆かつお節 2パック(5g)
- ☆しらす干し 大さじ2
- ☆カシューナッツ 大さじ2
- ☆干しえび 大さじ2
- パン粉(焼きパン粉用) 適量
作り方
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1
かぼちゃはラップで包みレンチン3~4分加熱。
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2
鶏そぼろはID:18621954をご参照下さいm(__)m
(我が家ではこれも潰します) -
3
☆の材料を全部フライパンに入れ乾煎りする。
焦げ臭くなってきたらすぐ火を止めボールに移す。 -
4
ボールに移し手で揉み潰す。
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5
全体をスプーンの背で潰す。
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6
これ位になります。
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7
ボールにすべての材料を入れ、すごくよく混ぜ込む(かぼちゃは皮ごと)
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8
全部混ぜ潰したらこんな感じ。
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9
好きな形にする。(小判形でも丸めてもよし)
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10
パン粉は焼きパン粉にする(だんどり亭さんのレシピID:19298973)
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9に10をまんべんなく押しつけ、食す時にレンチン2分加熱で完成(^_-)-☆
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小さく丸めて焼きパン粉をつけてみました。完成(^_-)-☆
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13
残りは冷蔵庫保存。
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14
2018/7/16
タイトル変更しました。 -
15
タネを小松菜とお味噌汁にしました。
コツ・ポイント
頑張って潰す様に練りこむ事かな(´・ω・`)
それとパウダーを焦がさない様にとよく潰すことです!(^^)!
作り置きにしても量が多かったので半分くらいの量で充分でした(´・ω・`)
それとパウダーを焦がさない様にとよく潰すことです!(^^)!
作り置きにしても量が多かったので半分くらいの量で充分でした(´・ω・`)
