夏を乗り切るキーマカレーΨΨ

辛口？ﾏｲﾙﾄﾞ？両方味わえちゃう♡野菜たっぷりのキーマカレー！！
ちょっと和風です(〇´･艸･)
このレシピの生い立ち
いつもの定番カレーに飽きてしまって、ｶﾌｪでいただくようなｷｰﾏカレーを作ってみたくなりました♡

材料

ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 2個
人参 1/2本
じゃがいも中2個
パプリカ 1個
ナス１本
ほうれん草 1袋
おろしニンニク大さじ１
カレーフレーク大さじ山盛り４杯
トマトホール缶(ｶｯﾄ) １缶
ｳｽﾀｰｿｰｽ大さじ2
料理酒 200ｃｃ
醤油大さじ1
七味唐辛子適量
オリーブオイル適量
塩コショウ適量
ﾊﾟｾﾘ適量

作り方

1

【下ごしらえ】

ひき肉に塩コショウをまぶしておく。

じゃがいもはみじん切りにして水に浸けておく。

人参、玉ねぎ、ナス、パプリカをみじん切りにする。

ほうれん草は茎をみじん切りに、葉はｻﾞｸ切りにしておく。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブオイルを薄く引き、ひき肉を炒め、火が通ったらお皿にあげておく。
3

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで、玉ねぎを半分いれ、うっすらあめ色になるまで炒める。
4

おろしニンニクを入れて香りがたってきたら、人参・ナス・パプリカ・ほうれん草の茎を加え、軽く火を通し、カレーフレークを大さじ２だけ(分量内)加えなじんだら、料理酒を加える。
5

ぐつぐつしてきたらトマトホール缶を加えひと煮立ちさせ、醤油、ｳｽﾀｰｿｰｽ、を加える。
6

味見をしながら残りのｶﾚｰﾌﾚｰｸを少しずつ加え、七味唐辛子で好みの辛さにする。
7

ほうれん草の葉を加え、２０分くらい弱火で煮込む。

(ちょくちょく混ぜてくださいね♡)
8

食べる直前にﾊﾟｾﾘをぱらぱらっとかけて、完成Ψ(｀∀´)Ψ

コツ・ポイント

みじん切りはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使ったら早くできますが、荒めにしたほうがﾜﾀｼ的においしいです♡まぁ、お好みで(♥ó㉨ò)ノ♡

カレーフレークは私は横濱舶来亭のトロピカルｶﾚｰﾌﾚｰｸを使いました！！マイルドな味わいでお子様にはもってこいです..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

辛さを七味で調節してください。