夜に材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。翌朝の朝食は冷たくてひんやりおいしいミューズリー。ダイエット用デザートにもおすすめ。このレシピの生い立ちミューズリーってちょっと固くて味がなくて食べにくい。夏の朝食にデザート風に新しいミューズリーの食べ方を考えてみました。冷たく冷やして食物繊維たっぷり、ダイエット用のおやつにもいいかも。便秘解消にも役立ちます。
- ミューズリー 20ｇ
- ヨーグルト（豆乳ヨーグルト） 100ｇ
- ドライマンゴー（お好きなドライフルーツ） 1切れ（はさみで小さくカットする）
- トッピングに
- 好みのシリアル、ブランフレーク等 20ｇ
- カットフルーツ（スライスバナナ等） 4分の１
- ナッツ（アーモンド、くるみ等） 大さじ2-3個
作り方
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1
前の晩に：
上から３つの材料を容器に入れてよくかき混ぜ、平らにならして蓋をして冷蔵庫へ。２−５は、その詳細工程です。
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2
まずミューズリーを入れて、
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3
マンゴーをはさみでチョキチョキして、
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4
ヨーグルトをのっけて、
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5
スプーンでぐるぐるかき混ぜて表面を平らにならして前夜の準備完了。冷蔵庫のチルド室へ。
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6
翌朝の状態：
ドライマンゴーがヨーグルトの水分を含みふっくら。固かったミューズリーも柔らかくなっている。水分はない。
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7
トッピングする：
好きなシリアル、グラノーラ、果物、ナッツ等で飾る。８−10はその詳細工程です。
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8
シリアルを表面にパラパラとふりかけ、スライスしたバナナを回りにおいて、
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9
スライスしたキウイフルーツを真ん中に置いて、
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10
ピンクグレープフルーツをぐるりと置いて、砕いたナッツをふりかけて出来上がり。
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11
甘みが足りなければ、はちみつや、メープルシロップ、オリゴ糖などをかけます。
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12
今回は、コストコで買ったレーズンブランをトッピングしました。
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13
小麦ふすまのフレークで、59ｇあたり食物繊維が7ｇと豊富に入っています。
コツ・ポイント前の晩にセットしておくことを忘れないことだけです！できれば、冷蔵庫のチルド室で、ミューズリーもフルーツも冷たく冷やしておくと夏の朝食においしく食べられます。今回はキウイフルーツ、グレープフルーツもついでにトッピングしました。
