オレンジの皮と絞り汁を隠し味に入れているので、あっさり爽やかな味になってます。両面カリカリのフライドエッグも美味い。このレシピの生い立ちロコモコをさっぱりと食べられないかと思い、オレンジを使い作ってみました。
- 挽肉 100g
- 玉ねぎ 1/4
- ニンニク 1片
- 市販のサラダ 適量
- 卵 2個
- オクラ 2本
- スライスチーズ 1枚
- アボカド 1/2
- オレンジ(ハンバーグ用) 1/4
- オレンジ(ソース用) 1/4
- オリーブオイル 適量
- バーベキューソース 適量
作り方
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1
挽肉にみじん切りにした玉ねぎとニンニク、オレンジの皮、オレンジの絞り汁、オリーブオイル小さじ1杯、塩胡椒をして揉む。
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2
少し寝かせたら形を整形し、弱火で焼く！
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3
ソース作り:オリーブオイル、オレンジの絞り汁、胡椒、バーベキューソースをよく混ぜる。
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4
フライドエッグを作る。
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5
ご飯を盛った丼にサラダ、オクラ、ハンバーグ、フライドエッグ、チーズ、アボカドを乗せて、最後にソースをかければ完成です！
コツ・ポイントYouTubeで下記のワードを検索してみて下さい。オレンジの意外な一面が見れますよ！Funny Food – california orange peel and fire
