夏の潤いアップトマトのファルスサラダ

暑さでほてった体に元気と潤いをチャージ!!おもてなしにもピッタリ・簡単なのに豪華に見えて美味しい夏サラダです。

材料

  1. ミディトマト 2個
  2. ヨーグルト(無糖) 大さじ3
  3. 紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK) 1/8個
  4. パセリ 1茎
  5. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    グラスにキッチンペーパーを丸めて入れ、もう一枚ペーパーを広げて置いた上にヨーグルトを乗せて冷蔵庫で1時間ほど水切りする

    • 夏の潤いアップ・トマトのファルスサラダ作り方1写真
  2. 2

    トマトはヘタがある側の上から1cm程を水平にカットし、スプーンで中身をくり抜く。玉ねぎとパセリは細かくみじん切りにする

    • 夏の潤いアップ・トマトのファルスサラダ作り方2写真
  3. 3

    水切りヨーグルトと玉ねぎ・パセリを混ぜ合わせて塩コショウで味を調えてトマトに詰め、器に盛る

    • 夏の潤いアップ・トマトのファルスサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

◇少量のヨーグルトは上記要領で水切りができます。ボウルやザルを使ってもOK。

◇くりぬいたトマトの果肉は<ID:20402929>のミネストローネ等に♪

◇ナイフとフォークでカットしながらどうぞ

◇パセリやオリーブのみじん切りを飾ると綺麗です

Tags:

パセリ / ミディトマト / ヨーグルト無糖 / 塩コショウ / 紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)

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