夏の恒例キュリのQちゃん

沢山の胡瓜があったらこれ！冷蔵庫で保存できるし大量の胡瓜もあっという間に消費。このレシピの生い立ち沢山のキュウリを戴いたときは毎年恒例で作っています。

1. きゅうり ５本
2. 醤油 １５０ｃｃ
3. みりん ８０ｃｃ
4. 酢 大１
5. ウエイパー 小１
6. 生姜 ５０ｇ
7. 鷹の爪 ２本
8. ゴマ 適宜

1. 1

   キュウリを沸騰したお湯に入れ、２分程茹でる。
2. 2

   キュウリをお湯から上げていったん冷ます。

3. 3

   調味料を火にかけ、その間にキュウリを適当な大きさに切る。（歯ごたえがあるように５ｍｍ位の厚さに切る）　

4. 4

   沸騰した調味液に切ったキュウリを入れて再度沸騰させ２分茹でる。　

5. 5

   火を止めてそのまま冷やす。ゴマをかけて冷蔵庫に保存。

コツ・ポイントキュウリは茹で過ぎないように。