これを飲むと夏が来たなー！と感じます。夏バテ予防もしてくれるこのドリンク。程よい酸味と爽やかな味は、子どもも大好き♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていた梅サワー。今はわたしが家族のために作っています。
材料
- 青梅 1袋
- 氷砂糖 500g
- 穀物酢 1.8L
作り方
-
1
梅のへたを竹串で取り水洗い。
キッチンペーパーで水分をふきとった後、フォークを使って梅に穴を開けていく。 -
2
消毒した瓶に梅、氷砂糖、お酢の順に入れる。
しっかり蓋をし冷暗所へ。 -
3
時々瓶を動かし中が混ざるようにしながら、一カ月ほどで出来上がり。
コツ・ポイント
梅酒のリカーをお酢にするだけ。青梅でなくても黄色い梅でも作れます(^ ^)
水はモチロン、炭酸水や牛乳で割っても美味しいですよ！
水はモチロン、炭酸水や牛乳で割っても美味しいですよ！
