圧力鍋ひとつで簡単。
材料は、冷蔵庫の野菜室と相談してなんでもOK
このレシピの生い立ち
圧力鍋で色々やりたくて（2011.7/7のレシピです）
材料
- 完熟トマト 中2個
- カットトマト缶 1缶
- ズッキーニ 中1本
- たまねぎ 大1個
- ジャガイモ 中2個
- 鶏手羽元 8個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- 固形スープ 1個
作り方
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1
鶏手羽元は塩コショウをして、オリーブオイルで表面がパリパリする感じに焼く。
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2
野菜は全て1センチ角に切り、鶏肉を端っこに避けたところに、トマト以外を投入。塩・こしょう。
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3
2がしんなりしたら、トマトとトマト缶を入れ、ぐつぐつしたら固形スープを入れて、
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4
圧力鍋の仕様書通りに圧をかけます。
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5
micanは4分にしました。
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6
減圧後、蓋をあけて 再調味します。
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7
コクがない時は、トマトケチャップをびゅーんしましょう。おすすめはハインツ。
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8
余分な水分が飛ぶまで、10分くらいかな？ 弱火で蓋をあけて煮込みます。
コツ・ポイント
お肉はモモ肉の唐揚げ用で代用してもいいし、
入れずにパスタソースとして仕上げても。
家庭料理ですから、何でもアリで。
入れずにパスタソースとして仕上げても。
家庭料理ですから、何でもアリで。
