麺が好き！
辛いのも好き！
夏は週1でジャジャ麺！
このレシピの生い立ち
辛いの好きな我が家の夏の定番メニューです。本格的なお店で食べたことがないのでかなりオリジナルですが。
材料
- 豚ひき肉 150g
- キュウリ 1本
- 中華麺 ２玉
- ☆豆板醤 小1
- ☆甜麺醤 大1
- ☆味噌 大1
- ★酒 大1
- ★醤油 大1
- 片栗粉 適量
- ごま油 適量
- にんにく 適量
作り方
-
1
材料はこんなかんじ。
キュウリはせん切り、ニンニクはみじん切りに。 -
2
フライパンにニンニク、ごま油を入れ、香りを出し、ひき肉を投入。色が変わるまで炒めます。
-
3
☆を入れて更に炒め、よく混ざったら★を入れます。最後に水溶き片栗粉でとろみを出します。
-
4
麺は茹でてザルに上げ、冷水にさらし、ごま油を回しかけます。
いい感じに盛り付けます。
コツ・ポイント
ネギやラー油などお好みで。
