今が旬のゴーヤをナムルにしてみました。爽やかな苦みがたまりません♪
このレシピの生い立ち
ナムルが大好きなので、今が旬のゴーヤで作ってみたら美味しかったのでアップしました♪
材料
- ゴーヤ １本
- ○醤油 大さじ１
- ○おろしにんにく 大さじ１
- ○ごま油 大さじ１
- ○塩 小さじ３分の１
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
ゴーヤはワタと種をスプーンなどで取り除き、沸騰したお湯でサッと茹で、ザルにあげ水気を切っておく。
-
2
○を合わせておく。
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3
１と２をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし、お皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振りかけて完成〜♪
コツ・ポイント
ゴーヤを茹ですぎると食感が損なわれてしまうので、サッと茹でて下さいね♪
