夏の副菜ゴーヤ

サッパリ・ゴーヤ！このレシピの生い立ち家庭菜園でいただいたゴーヤで、1品作ってみましたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

1. ゴーヤ(20cm弱) 1本
2. しめじ 1/2袋
3. 魚肉ソーセージ 1本
4. ☆酢 大さじ1/2
5. ☆ヤマサ昆布つゆ 大さじ1/2
6. ☆レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1/2
7. 鰹節 1袋(5g)
8. ごま油 大さじ1

1. 1

   ゴーヤを半分に切り、中のわたや種をスプーンでとる。具材を切る。鍋にお湯を沸かし塩入れて、しめじ、ゴーヤを固ゆでする。
2. 2

   固ゆでしたら、流水で冷やし、クッキングペーパーで水分をとり器に入れる。切っておいた魚肉ソーセージと鰹節を入れ混ぜる。
3. 3

   ☆を入れ混ぜる。ごま油を鍋に入れ、少し煙が立つまで熱して熱いうちに器に回しかけて、さっと混ぜる。完成( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイントゴーヤは苦いのが好きなら、塩もみかそのままで大丈夫です！☆はポン酢を代用しても大丈夫です( ´ ▽ ` )ﾉ