夏の冷製スープ

夏野菜の冷たいスープです。オクラのとろみで体がサッと爽やかになりますこのレシピの生い立ち暑い日に冷たいスープを作りたくて

1. ミニトマト 6個
2. きゅうり 1本
3. オクラ 3本
4. 丸鶏ガラスープの素 2振り
5. 薄口しょうゆ 大さじ2〜3

1. 1

   きゅうりは薄切り、オクラは2ミリ幅の輪切りにする。きゅうりは塩もみしてしばらくおき、サッと洗う

2. 2

   水2カップに丸鶏ガラスープの素、薄口しょうゆ、きゅうり、オクラをいれ煮立たせる

3. 3

   煮立ったらプチトマトをいれ、煮すぎないようサッと火を通す

4. 4

   粗熱がとれたら、鍋ごと冷蔵庫で冷やして、冷たくしていただいてください

コツ・ポイント薄口しょうゆはお好みで加減してください。