夏の人ランチにぶっかけネバネバそば

1人分の食事には時間をかけずに、でも美味しいものが食べたい… 1つの鍋でチャチャっと効率よく出来る健康的な一品

1. そば 1人分
2. 玉子 １つ
3. 豆腐 約1/4個
4. ☆オクラ（みじん切り） ４本
5. ☆小ねぎ（小口切り） 1本
6. ☆納豆 1/２パック
7. ☆しそ お好みで
8. ☆ゆず胡椒・わさび お好みで
9. ☆だし醤油 大さじ1.5
10. ☆冷水 大さじ4
11. 鰹節 適量

1. 1

   鍋にたっぷりの水、玉子と豆腐を入れて火にかける。沸騰したら豆腐を取り出しペーパータオルの上に置いて水分をとる

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2. 2

   そばを①に入れてかき混ぜたら玉子も取り出しそのまま自然放置しておく。今回使ったそばはこちら

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3. 3

   鍋を火にかけている間にネバネバたれの用意。ボールに☆の材料をすべて入れて粘りがたくさん出るようによーく混ぜる

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4. 4

   茹で上がったそばを流水で洗って水気を切り、器に入れたら鰹節をふる

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5. 5

   サイコロに切った①の豆腐、③のネバネバたれ、②で取り出した半熟玉子を加える

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コツ・ポイント湯豆腐でしましたが、新鮮な豆腐がある時はぜひ冷奴で。だし醤油＋冷水の代わりに濃ゆめの麺つゆでどうぞ