夏のデザート林檎の赤ワインコンポート

キンキンに冷やして食べるのがオススメ。煮込みに使った赤ワインに氷を入れれば夏の大人ドリンクにも(笑
このレシピの生い立ち
赤ワインと林檎を沢山手に入れた時に思いつきました。シナモンシュガーのアクセントが美味しいので、是非お忘れなく。

材料

  1. 林檎 1個
  2. 砂糖 大さじ1.5
  3. シナモンシュガー 適量
  4. 赤ワイン 200ml程度
  5. バニラアイスクリーム お好みで
  6. ミントの葉&ナッツ お好みで

作り方

  1. 1

    林檎一個をくし切りにして、鍋に敷いておきます。

  2. 2

    林檎が浸かるまで赤ワイン:水=1:1で加え、砂糖を大さじ1.5、シナモン適量を振り、火にかけます。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、落し蓋をして10分くらい煮込みます。火を止めたら粗熱を十分にとり、冷蔵庫でしっかり冷やします。

  4. 4

    お好みでシナモンシュガー、アイス等を添えてどうぞ。

コツ・ポイント

コツは特にありません。煮込みを長くすればトロトロに、控えめにすればシャキシャキになります。しっかり冷やして食べましょう!!

煮込みに使った赤ワインは甘いので、氷を入れて冷やして飲んじゃいましょう。コンポートと合わせて素敵なおやつタイム!!

Tags:

シナモンシュガー / バニラアイスクリーム / ミントの葉&ナッツ / 林檎 / 砂糖 / 赤ワイン

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