濃いめの味付けで、冷奴や素麺のトッピングに！ハンバーグやムニエルに添えると1ランクアップ！
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にサッパリとソーメンや冷奴でブルーベリーを美味しくいただきましょう！
アントシアニンやポリフェノールが含まれてるので美容と健康、視力回復にも効果的○！
材料
- ブルーベリー 50g
- ゼラチン 5g
- めんつゆ(濃縮) 大さじ1.5杯
- 白だし 小さじ1杯
- 水 250ｃｃ
- お湯 50ｃｃ
作り方
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1
ゼラチンはお湯50ccでふやかしておく
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2
鍋に水とブルーベリーを入れて、煮立たせる
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3
水に濃い色がついたら火をとめて、麺つゆ、白だしを加える
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4
るなどで濾す
ブルーベリーの粒を潰しながら、しっかり色を出す。 -
5
ゼラチンを加え、しっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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6
固まったら、小さいスプーンで崩す。
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7
素麺や冷奴のトッピングに♡
コツ・ポイント
少し出汁を濃いめにするとほかにもいろんなものに使えます！
特に和洋と試してみてくださいね。
特に和洋と試してみてくださいね。
