夏でも鍋は美味しいです。旬の青ジソ、モロヘイヤで、汗をかきかき、ビール片手にどうぞ。
材料
- モヤシ １袋
- だしパック ２パック
- 胡麻だれ 好きなだけ
- うどん、ご飯 好きなだけ
- 〇みりん 好きなだけ
- 酒 大さじ２
- 青ジソ 肉の数だけ
- 青ネギ １把
- モロヘイヤ １～２把
- ポン酢 好きなだけ
- 〇しょうゆ 好きなだけ
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ３００～４００g
- キノコ ２～３パック
作り方
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1
野菜、キノコは食べやすい大きさに切る。モロヘイヤは柔らかい軸も使う。
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2
土鍋に、だしパック、酒、水６００ｃｃくらいを入れ、煮たてる。5分くらい煮たてたら、だしパックは引き上げる。
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3
野菜、肉を煮ながら、好みのたれで食べる。肉を上げる時、青ジソを肉の上に乗せ、いっしょに箸でつまみあげて食べる。
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4
具をすべて食べ終わったら、残った煮汁にしょうゆ、みりんで味をつけ、うどん、雑炊で・・。
コツ・ポイント
キノコはお好みの種類で。
