夏のお弁当にぴったりレンコンはさみ焼き

これからの時期にぴったりなサッパリ風味です
大葉と梅、レンコンのハーモニーがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
家族に公認されたので投稿して見ました
美味しさは保証します

材料

  1. ☆合挽き肉 250g
  2. ☆大葉 6枚
  3. ☆ハチミツ梅（小） 4つ
  4. ☆レンコン 1ふし
  5. ☆卵 1個
  6. ☆パン粉 50g
  7. ☆おろし生姜 少々
  8. ☆塩胡椒 少々
  9. ☆醤油 大さじ1弱
  10. ☆片栗粉 少々
  11. 片栗粉 少々
  12. おろし大根 お好みで♡

作り方

  1. 1

    レンコンを5㎜くらい切り、水にさらす。残り1㎝をみじん切りにしておく。欠けたりしたのも同じく

  2. 2

    梅→たたきにする

    大葉→みじん切り

    ☆印が付いたものを混ぜ合わせる

    少し粘り気がつくまで混ぜる

    みじん切りしたレンコンも

  3. 3

    レンコンを水からあげて水分を拭き取り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    タネをレンコンではさむ

    しっかりやっておかないとレンコンがとれるから注意！

  5. 5

    蓋をし、フライパンで焼いていく

    片面が焼けたらひっくり返す

    ひっくり返すのは1回で十分

    触りすぎないこと

  6. 6

    焼けたら完成

    梅と大葉でサッパリしてるから大根おろしがオススメでーす

コツ・ポイント

ひっくり返す時にスプーンを使うといいよ

Tags:

☆おろし生姜 / ☆ハチミツ梅（小） / ☆パン粉 / ☆レンコン / ☆卵 / ☆合挽き肉 / ☆塩胡椒 / ☆大葉 / ☆片栗粉 / ☆醤油 / おろし大根 / 片栗粉

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