夏に美味しい中華風そうめん

夏はスタミナ付けたい！だけど、暑いからこってりした物は、ちょっと（－－；
と言う方に、もってこいなあっさりなのに、ボリュームがある！中華風そうめんです♡
このレシピの生い立ち
そうめんを沢山頂きました！
でも、いつもそうめんでは飽きてしまう（－－；
そこで、趣向を変えてみようと・・・
いつものそうめんが、ちょっとお洒落な中華風に！

材料

そうめん４把
鶏胸肉１枚
きゅうり１本
トマト１個
キムチお好みの量
◎中華スープ
水１リットル
＠ウェイパー大１１／２
＠醤油大１
＠紹興酒大１／２
酢小１
粉末ガーリック少々
塩・胡椒少々
お好みで：ごま油小１

作り方

1

中華スープを作ります！

鍋に水を入れ火にかけます、

沸騰したら、＠印の材料を入れていきます。
2

味をみて薄いようなら、塩・コショウし、粉末ガーリックを入れ、酢を入れたら、少し火にかけ、すっぱいのを飛ばす！
3

最後にお好みでごま油をひとたらし・・・

スープが出来たら、そのまま蓋を取って冷ます！

冷めたら、大きめのボールなどに氷水を張り、鍋を入れてスープを良く冷やす！
4

スープを冷やしている間に、

鶏胸肉を沸騰したお湯で茹でる。

＊今回私は鮮度の良いお肉を使ったので、霜降りです！

鮮度が気になる人は、中まで火を通してください！
5

茹でた鶏肉を冷水にとりしめ、スライスする！

トマトを半月の薄切り、きゅうりを斜め千切りにする。
6

たっぷりの湯でそうめんを茹でる！

茹でたら、冷水でよくしめる。
7

器に、そうめんを盛り、そこに具材を彩りよく盛りつけ、良く冷やした中華スープをかけ、頂く！

＊お好みでキムチを乗せてください♪