これからの、暑い季節に美味しい、冷やしうどん！
美味しく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
毎年夏になると登場する我が家の定番メニューです♪
冷たいだしに、あげ玉がしゃくしゃく、卵がトロ～リで美味しいですよ（＃＾－＾＃）
材料
- うどん ４００ｇ
- あさつき ３本
- 卵黄 ４個
- あげ玉 適量
- 刻みのり 適量
- 味付け油揚げ ４枚
- うどんだし 適量
作り方
-
1
うどんを、指示通り茹でます
-
2
茹でたら冷水で冷やし、ざるに取り、すばやくどんぶりに盛ります（時間がたつと、麺どうしがくっ付くので）
-
3
２の上にお好みの具を乗せます、
ここでは、
あげ玉、あさつき、刻み海苔、油揚げを乗せています -
4
お好みのうどんだしをかけて、頂く
コツ・ポイント
うどんは冷水にさらしたら、後はすばやく！
冷たい方が美味しいので、つゆも冷やしておくとよいです！
冷たい方が美味しいので、つゆも冷やしておくとよいです！
