爽やかな香りと食感が魅力的なみょうが。食欲が落ちがちな夏のごはんにぴったり！「かしましめし」です！
材料
- 炊きたてご飯 450g
- みょうが 1個
- 甘酢(宜しければID: 21853819) 大さじ3
- きゅうり 1/2本
- 油揚げ 1/2枚
- 醤油 小さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1
作り方
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1
みょうがは縦半分に切り、さらに薄い半月切りにする。水に放って水気を絞り、甘酢と混ぜ合わせる。綺麗なピンク色♡
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2
きゅうりは薄い輪切りにし、塩(分量外)でもむ。水気が出てきたら水気を絞り、みょうがと合わせる。
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3
油揚げは油抜きせずフライパンで薄く焼き色がつくまで焼き、カリカリになったら醤油を絡めて細切りにする。
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4
ごはんに全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり！漬け汁はお好みの量を♡
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5
さっぱり美味しい！
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6
ツナと甘酢生姜も混ぜてみました。
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7
「かしましめし」コラボレシピコンテストで入賞させて頂きました。嬉しいです。ʅ( ՞ਊ՞)ʃ
コツ・ポイント
漬け汁は無理に絞らず、みょうがときゅうりを自然にすくいとった感じでいいと思います。
