調整豆乳に、めんつゆとおろししょうがを加えたあっさりスープです☆ 具もたっぷり！
よ～く冷やしてどうぞ♪
材料
- 調整豆乳 ６００cc
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ４
- おろししょうが 小さじ１
- きゅうり １本
- トマト １個
作り方
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1
ボールに、調整豆乳・めんつゆ・おろししょうがを入れて混ぜる。
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2
きゅうりは縦に４等分に切ってから、厚さ1mm位の薄切りにし、塩少々(分量外)を振ってもみ込み、しばらくおく。
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3
トマトは皮つき・種つきのまま1cm角位に切り、塩少々(分量外)を振ってしばらくおく。
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4
１のボールに、２のきゅうりをかたく絞って水分を切ったものと、３のトマトを入れて混ぜ、味をみて塩やめんつゆで味を整える。
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5
４を冷蔵庫に入れて、よく冷やしてから器に入れる。
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6
※調整豆乳・きゅうり・トマトをあらかじめ冷蔵庫で冷やして置くと、作ってすぐ食べられます。
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7
☆無調整豆乳で作るスープレシピ
『夏に飲みたくなる冷製スープは豆乳スープ！』
（ID:18615412)
コツ・ポイント
お手持ちのめんつゆがストレートや2倍濃縮の場合は、多めに入れて味を調節してください。
おろししょうがを多めに入れると、よりあっさりしたスープになりますよ。
おろししょうがを多めに入れると、よりあっさりしたスープになりますよ。
