夏にピッタリ豚ロースさっぱり焼き

15分くらいで出来るのにしっかりおかず♪しかもさっぱりー♪このレシピの生い立ちあるものでこうなったー豚ロース半額だったので♪しかも今日35℃だったしさっぱりと♪

1. 豚ロース(1～2cmくらいに切ったもの) 400gくらい〜食べたいだけ
2. 野菜 適当に
3. 塩 小さじ1くらい～
4. 胡椒 小さじ1くらい〜
5. ポン酢 お玉(45cc)1〜2杯
6. しょうがすったの 大さじ1〜
7. 酒 大さじ2くらい
8. ゴマ油 都度適量
9. 片栗粉 全体まぶるくらいの量

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   豚ロースに塩胡椒する。両手で肉潰しながら塩胡椒くっつける感じうちは、ガリガリやるタイプ。

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   豚ロースビニール袋に入れて片栗粉入れるがさがさふる♪

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   ある野菜適当に切る。今回、ケール、セロリ、小松菜は切って、レタスはちぎりました♪

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   フライパンにゴマ油入れて香り出たら切ったりちぎったりした野菜入れるピーマンとかししとうとかなんでも♪

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   野菜しんなりしたら、盛り付ける予定の皿にガサッと入れる

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   使ったフライパンにゴマ油入れて肉についてる余分な片栗粉落としながらフライパンに入れる。ゴマ油多めオススメ♪

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   ふたしてしばらくふれない。中火

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   たまにフライパンふって底にくっついてるまんまないようにする。うっすら表面白くなってきたらひっくり返す

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   また蓋して放置。

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    2分くらいしたらポン酢、しょうが、酒入れてフライパンふる。

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    蓋してまたに蓋押さえてふって2分くらいしたら盛り付ける器の野菜の上にどかっと盛って出来上がり♪

コツ・ポイント豚ロースなので隠し包丁や叩いたりしなくても充分柔らかいです♪手で伸ばすくらいで充分♪下にひく野菜は葉物で沢山あるとタレ絡んで美味しい♪片栗粉ついてるので触るんではなく、フライパンを揺すってふる、が衣(片栗粉)を外さないコツかも♪