あっという間に作れる、胡瓜とセロリの梅おかか和えです。サラダ代わりにもおつまみにも大活躍。火を使わず作れるエコ料理です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に合った胡瓜とセロリで何かサラダを作ろうと考えて作ったものです。サラダというよりも漬けもの感覚の和えものになりました。
材料
- 胡瓜 1本
- セロリ 1本
- 梅干 大1/2個
- 白だし 大さじ１
- おかか 1袋
- 白ゴマ 大さじ１
作り方
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1
胡瓜は所々ピーラーで皮をむき、5㎜位の厚さの斜め切りにする。セロリも筋をとり、5㎜位の斜め切りにする。
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2
梅干しは実の部分を包丁で細かく叩く。
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3
ボウルに１の野菜と２の梅干、白だし、おかか、白ゴマをすべて入れて手で軽く揉むように混ぜ合わせる。
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4
30分位冷蔵庫で味をなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
コツなんて有りません。（笑）でも、強いて挙げれば手で混ぜ合わせる事かな？その方が味がなじみやすいと思います。この他に、食べる直前に焼きノリを1枚手でちぎって混ぜても美味しですよ。
