山口名物瓦そばの夏バージョン♡
材料
- 茶そば ２人分
- 牛肉こま切れ １００～１５０ｇ
- ◎醤油・砂糖・水 各大さじ２
- ◎みりん 大さじ１
- 錦糸卵（砂糖２つまみ・塩少々） 卵２個分
- 麺つゆ つけ用に薄めて
- ☆トッピング（刻みのり・レモンスライス・小葱・もみじおろし） お好みで適宜
作り方
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1
牛肉を◎の調味料で煮て冷ましておきます。
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2
溶き卵をフライパンに薄く焼いて冷まします。冷めたら重ねて千切りし、錦糸卵を作ります。
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3
レモンはスライスし、小葱は小口切りに。材料はこれだけ♪
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4
表示通りに茹でた茶そばを氷水でしめ、盛り付けて出来上がり♡めんつゆで召し上がれ♪
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5
今回は乾麺を使いましたが、生麺でもOKです！
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6
レシピID : 19376846 山口名物瓦そばもよろしくです♡
