夏にピッタリナスの洋風マリネ

冷蔵庫にナスが余ってたらゼヒ‼︎
夏に食べたいナス揚げ浸しを洋風アレンジ♡
このレシピの生い立ち
余ったナスの消費に、パスタやハンバーグ等洋食の付け合わせに♡

材料

  1. ナス 1個
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. ★水 大さじ2
  4. ★バルサミコ酢 大さじ1
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★みりん 小さじ1
  7. ブラックペッパー 多めお勧め
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切る。フライパンにオリーブオイルを熱して、ナスを揚げ焼きにします。

  2. 2

    ナスに油が回ったら、★を入れて煮立てる。

  3. 3

    塩、ブラックペッパーで味を整えて完成♡

    冷やして食べると美味♡

コツ・ポイント

写真はピーマンですが、パプリカ等彩り野菜がキレイ〜

バルサミコ酢がなかったら、お酢に砂糖を少しプラスしてください

Tags:

★みりん / ★バルサミコ酢 / ★水 / ★醤油 / オリーブオイル / ナス / ブラックペッパー / 塩

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