夏に食べたくなる、ナスのピリ辛炒めです！
おつまみにも〜♪
このレシピの生い立ち
ナスをもらったので
材料
- ナス 3本
- エリンギ 3本
- ニンニク 1片
- ☆麺つゆ(ストレート) 200cc
- ☆コチュジャン 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ2
- ネギ 適量
作り方
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1
ナスは乱切りに、水につけておく
エリンギは手で適当な大きさにさく -
2
☆の調味料を混ぜ合わせておく
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3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのスライスを入れ香りが出てきたらナス、エリンギを入れ炒める
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4
3にフタをして2.3分ほど蒸す
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5
4のフタを開けて混ぜ、しんなり、香ばしい感じに炒まったら2の調味料を入れてナスになじんだら完成！
コツ・ポイント
ピーマン、椎茸、長ネギなど他の野菜をたくさんいれても美味しいです♪
