ゴーヤたっぷりで栄養満点♪ゴーヤの香りと味がしっかりして美味しい食べるスープです☆冷やしても温めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きな家族のために♪
材料
- ゴーヤ ２本
- 玉ねぎ(小) １個
- ブイヨン ２個
- バター 15g
- 水 ２カップ
- 牛乳 １カップ
- 塩こしょう 少々
- クルトン 適量
作り方
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1
ゴーヤと玉ねぎをスライスする。
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2
鍋にバターを溶かし､玉ねぎを炒める。しんなりして透明になったらゴーヤを入れてさっと炒める。
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3
水とブイヨンを入れゴーヤのわたを取った部分が透明になるまで煮る。煮えたらしっかり滑らかになるまでミキサーにかける。
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4
３を鍋に戻し､牛乳を加えて温め､塩こしょうで味を調え器に盛る。
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5
クルトンをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤは煮すぎないように注意してください！豆乳でも美味しいです♪
