夏にピッタリごぼうの簡単南蛮漬け

ごぼうを茹でて、漬け液と袋に入れて冷やすだけ(^^)
冷やして、夏の箸休めにピッタリ!辛めにすれば、おつまみ にも♪♪
このレシピの生い立ち
ごぼう のバリバリ感が好きなので(^^;)

材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. ◆お酢 大さじ３くらい
  3. ◆醤油 大さじ１くらい
  4. ◆だしの素 少々
  5. ◆ラー油 少々
  6. ◆ごま（炒りでも、すりでも） 少々
  7. (◆印は中華ドレッシングで代用可) ごぼう が浸かる程度
  8. お酢 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう の皮を削ぎ落とし、2～3cm程の食べ易い大きさに切る。

    • 夏にピッタリ!! ごぼうの簡単 南蛮漬け作り方1写真
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    包丁の面や平らなお皿等で ごぼう が少し潰れる様に体重をかけて、味が浸みる様にする。

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    鍋に湯を沸かし適量の酢を入れ、ごぼう に火が通るまで茹でる。

    食感が残ってるぐらいが美味しいですよ!!

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    フリーザーパックに◆の材料を入れ、茹でた ごぼう を入れ粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

    冷えて味が浸みたら食べ頃♪

    • 夏にピッタリ!! ごぼうの簡単 南蛮漬け作り方4写真
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コツ・ポイント

市販のドレッシングを使えば、超簡単!!

中華だけでなく、醤油・青じそドレッシングなんかでも美味しいかと思いますよ。

Tags:

(◆印は中華ドレッシングで代用可) / ◆お酢 / ◆ごま（炒りでも、すりでも） / ◆だしの素 / ◆ラー油 / ◆醤油 / お酢 / ごぼう

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