子供たちのおやつに好評でした。彩を変えてアレンジしても楽しいおやつになりますよ！
このレシピの生い立ち
本当は、マスカルポーネチーズの使い道に困っていて、当HPに掲載されていたレシピを作ろうとしたら、マスカルポーネの消費期限が過ぎていたので、クリームチーズでアレンジすることに・・・
材料
- ○プレーンヨーグルト（ざるにあけて、一晩寝かせる。時間がなければ、２時間くらいでも可能） 100ｇ
- ○クリームチーズ 100ｇ
- ○砂糖 65ｇ
- ★タルト台
- ★豆乳または牛乳 大さじ３
- 水 120㏄
- 砂糖 大さじ３
- 角寒天 1/3本
- 食紅(赤) なくてもOK 少々
- お好みのフルーツ缶詰 １缶
- ★お好みのクッキー（粉砕したもの） 60g
作り方
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1
★粉砕したクッキーと豆乳を混ぜて、台下地に敷く。
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2
○の材料を全て混ぜ合わせる。
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3
１のタルト台に、2の材料の半分を型に流しいれ、お好みのジャムを敷く。写真は継母お手製のアンズジャム。
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4
角寒天と水120g、砂糖大さじ３を火にかけて溶かす。
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5
3の型に4で溶かした半量を流し込む。お好みでフルーツを飾って、冷凍庫で急冷。大体3分程度で固まります。
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6
固まったら、2で作った○の材料を全て投入し、その上に4の寒天を全て型に流す。冷蔵庫で冷やしておく。
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7
よく冷やして、型から外したら完成！
コツ・ポイント
寒天は、粉ゼラチンでも構いませんが、二度に分ける場合、残った寒天またはゼラチンは、低温で固まらないよう、注意してください。
