夏には冷やしたトマトがおいしい。
このレシピの生い立ち
トマトはこれも良し
材料
- トマト（大） 1ヶ
- 玉ねぎ 1/2ヶ
- 塩 少々
- 粗挽き胡椒 少々
- ★乾燥タイム・オレガノ 少々
- ★バージンオリーブ油 大さじ２
- ★ワインビネガー 大さじ２
作り方
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1
トマトは輪切り
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2
玉ねぎは微塵切り
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3
皿に１のトマトを並べ２の玉ねぎをかける
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4
塩、粗挽き胡椒をトマト表面にムラなく薄らかける
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5
★をかけ、冷蔵庫で２時間～一晩置く。
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6
食べる時には好みでマヨネーズ、微塵切りにしたパセリをかけて
コツ・ポイント
乾燥タイムはあれば。また、フレッシュのバジルとモッツァレラチーズなんかも一緒に食べると良し。
