夏にオススメの食前酒です。イタリアの定番アペロールカクテルを微妙にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
氷を入れて作るアペロールカクテルが時間の経過で薄くなるので、凍らせてみたら？と思い立って作ってみました。まさかの大当たりでした。
材料
- プロセッコ 150cc
- アペロール 15〜30cc
- 炭酸 150cc
作り方
-
1
プロセッコ(発泡酒)を開栓し、ペットボトルに移して冷凍する
-
2
冷凍してシャーベット状になったプロセッコをグラスに注ぐ
-
3
プロセッコと同量の炭酸水をグラスに注ぐ
柑橘系の炭酸水がオススメです -
4
リキュール(アペロール)をグラスに注ぐ
コツ・ポイント
プロセッコを冷凍する時にはペットボトル八分目位で冷凍して下さい。膨張して破裂する時がありますので。
