お酢の味なので、さっぱりいただける一品です。
このレシピの生い立ち
甘酢大好きなので、作ってみたら、家族に大好評。
材料
- 豚薄切り 200g
- 黒胡麻(なければ白胡麻) 大匙２杯
- 片栗粉 大匙３杯
- A 下味用
- 醤油、みりん、酒 各大匙２杯
- B 甘酢用
- だし汁 １カップ
- 酢 １/3カップ
- 砂糖、醤油、みりん 各大匙１杯
作り方
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1
1.豚薄切り肉を一口大に切り、下味をつけておく。
-
2
2.お鍋に甘酢用の材料を入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉（分量外）を入れて、とろみをつける。
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3
3.１の豚肉に片栗粉をたっぷりつけて、揚げて、お皿に盛り付け、甘酢で和えて、ゴマをかける。
コツ・ポイント
胡麻をたっぷりいれて召し上がってください。
