暑い日は辛いカレーが美味しい！ひき肉でできる簡単カレー
このレシピの生い立ち
市販のキーマカレーが美味しかったので、うちでも作りたいと思い作ってみました。
材料
- 豚ひき肉 200g
- たまねぎ １個
- にんじん １本
- エリンギ １本
- カレールウ辛口 ６片
作り方
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1
たまねぎ、にんじん、エリンギをみじん切りにする。
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2
鍋で豚ひき肉と切った野菜を火が通るまで炒める。
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3
２に水をひたひたになるくらい入れて、灰汁を取りつつ５分位煮る。
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4
煮たったら火を止めカレールウを６片入れとろみが出るまで混ぜる。薄かったらルウを足してもＯＫ。
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5
かき混ぜながら弱火で１０分位煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
暑い季節には辛口がお勧めです(^-^)じゃがいもは腐りやすいので今回は省きました。
