夏にぴったりサラダごはん

夏の暑くて火を使いたくないぞー！って時にどうぞ！
こんなサラダ感覚のごはんはいかが？
このレシピの生い立ち
暑くてコンロの火を使いたくないなーと思った時にたまたま何かでレシピを見てチャレンジ。
気がついたら色々我流になってしまい、いつのまにか我が家の夏の定番メニューになってました。
混ぜる具を変えたり、コンソメを白ゴマやゆかりに変えてもいい感じ！

材料

  1. ごはん お茶碗２杯分
  2. プチトマト ６～８個
  3. きゅうり １本
  4. ミックスビーンズ １缶
  5. かいわれ １束
  6. アボガド 半分
  7. チーズ ２個
  8. レタスなど 適量
  9. バター 大さじ１
  10. コンソメ 大さじ1/2ぐらい
  11. コショウ 少々
  12. 塩 少々
  13. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    レタスはちぎって水にさらし、しゃっきりさせておく。

  2. 2

    きゅうりは小さめいちょう切りに。プチトマトは8つ切りに。アボガド半分はきゅうりと同じサイズにきっておく。

  3. 3

    ごはんに粉状のコンソメとバター、チーズを小さくちぎって混ぜる。

  4. 4

    2と、ミックスビーンズ、かいわれも3と一緒にし、混ぜてしまう。味見をして塩コショウとパセリをお好みで。

  5. 5

    お皿に1のレタスと一緒に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで茹でたささみを小さめに切ったものや、エビ、シーチキンなどを混ぜてみても美味しいです♪

基本はとにかく具を切ってごはんに混ぜるだけ。

粉状のコンソメがない場合はキューブのをすりばちなどで細かくしてもいけます！

Tags:

かいわれ / きゅうり / ごはん / アボガド / コショウ / コンソメ / チーズ / バター / パセリ / プチトマト / ミックスビーンズ / レタスなど / 塩

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