塩麹で旨みたっぷり！食欲がない時でもさっぱりしてて食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりたべたくて冷蔵庫の余り物で作りました
材料
- 玉ねぎ 1/2玉
- にんじん 小さめ1本
- きゅうり 1/2本
- ◎米酢 大さじ1
- ◎塩麹 大さじ1/2
- ◎黒胡椒 適量
- ◎オリーブオイル 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎを薄くスライスして5分ほど水にさらす（辛いのが苦手ならさらしたあとに30秒レンチン）
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2
にんじんをピーラーでヒラヒラにする。きゅうりを千切りにする
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3
全ての野菜の水分を切ってボウルに◎と一緒に入れて混ぜる
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4
1時間ほど冷蔵庫で味をなじませて完成(^^)
コツ・ポイント
コツは味をなじませることです！すぐに食べても美味しいですがなじませることでさらに美味しい！
