夏はさっぱりと冷やし中華をいただきたいですね。
具で、味のバリエーションを出します。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりといただける1品をいただきたかったので。
材料
- 中華麺 2玉
- キュウリ 1/2本
- 唐揚げ 2個
- 焼き豚 4枚
- もやし 1/2袋
- スイートチリソース 適量
- ホットもやしたれ 適量
- 小ネギ たくさん
- レモン汁 小さじ1
- ごま油 少々
- 大葉 1枚
- パプリカ 少々
作り方
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1
中華麺をゆでます。
少し短めにゆでるといいです。 -
2
麺にごま油を少しかけ混ぜておくとほぐれやすく、味わい深くなります。
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3
具を盛ります。
焼き豚、茹で玉子、胡瓜、ソースを絡めた唐揚げ、たれを絡めたもやし、大葉、パプリカ、マヨネーズにしました。 -
4
唐揚げは、スイートチリソースで絡め、ネギをたくさんかけます。
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5
もやしには、一風堂さんのホットもやしだれをかけました！
コツ・ポイント
もやしや唐揚げにもソースがかかっているので絡めると味かまた変わります！途中からレモン汁をかけるとさっぱりいただけます。
私は、酸味のあるポン酢がおすすめですがあとからレモン汁をかける場合は最初は酸味のないドレッシングもおすすめです。
私は、酸味のあるポン酢がおすすめですがあとからレモン汁をかける場合は最初は酸味のないドレッシングもおすすめです。
