夏にさっぱりオクラわかめカニカマ酢の物

オクラのおかげで合わせ酢に少しとろみが出て、味がよく絡んでいます。箸休めの一品に、いかがですか♪

1. オクラ ８～１０本
2. 乾燥わかめ ３ｇ位
3. カニカマ ４０ｇ位
4. 合わせ酢
5. 酢 大さじ１と1/2
6. 砂糖 大さじ１
7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
8. 水 大さじ1/2

1. 1

   ボールに、合わせ酢の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

2. 2

   オクラを水で洗ってからヘタを切り落とし、塩をまぶして指でこする。

3. 3

   フライパンにオクラの高さの半分位の水を入れて沸騰させ、２のオクラを入れて時々動かしながら中火で2分位茹でる。

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4. 4

   ３をざるにあけ、少し冷ます。

   • 
5. 5

   ４のオクラを、2～3等分の斜め切りにする。

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6. 6

   別のボールに水適量と乾燥わかめを入れ、しばらく置いて戻したら、ざるにあけて水分を切る。

7. 7

   １のボールに、５のオクラ･６のわかめの水分をもう一度しっかり絞ったもの･手で裂いたカニカマを入れて混ぜる。

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8. 8

   ◆酢の物レシピ『☆もやし･わかめ･カニかまぼこの酢の物☆』（）

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9. 9

   『☆きゅうり･わかめ･カニカマの酢の物☆』（）

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10. 10

    『☆しらす･きゅうり･わかめの酢の物☆』（）

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11. 11

    ◆オクラを使ったレシピ『夏に生姜でさっぱり☆オクラのおひたし』（）

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12. 12

    『夏☆なすオクラ豚ばら焼き肉～ねぎ塩だれ～』（）

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13. 13

    『夏☆オクラの胡麻マヨサラダ』（）

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    『七夕に☆オクラ＆トマトぽん酢ドレッシング』（）

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15. 15

    『お弁当にも♪オクラかぼちゃ巻き☆とんかつ』（）

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16. 16

    ☆2020.05.25話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント合わせ酢の分量が少なめに感じられる場合は、1.5倍位にして作ってみてください。工程７でわかめの水分がしっかり絞れていないと、仕上がった時の味が薄くなってしまいます。味見をして、お好みで酢やめんつゆなどを加えてください。