ミョウガも入れて、夏の酢の物を楽しんで。
このレシピの生い立ち
酢の物が好きなので、良く作ります。
材料
- もずく 1袋
- きゅうり 3本
- ミョウガ 3個
- 生姜 1片
- プチトマト 6個
- 白ゴマ 適量
- 合わせ酢 砂糖1:酢1:みりん1:薄口醤油0.5
作り方
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1
合わせ酢は、砂糖、酢、みりん、薄口醤油を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまでレンジにかけ、冷ましておく。
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2
きゅうりは千切り。塩揉みし、流水で洗い水気を絞る。
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3
ミョウガは千切り。水にさらし、水気を切る。
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4
もずくは、パックから出して、流水で洗い水気を切る。
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5
プチトマトは1/4にカット。
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6
全てを容器に合わせ合わせ酢をヒタヒタまで
入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
彩りを見ながら作ると、色んなバリエーションが楽しめます。
