暑い季節におすすめ！余ったキムチを使ったぶっかけうどんです。材料も少ないので楽チンですよ～！
このレシピの生い立ち
冷たいうどん好きな主人のために考案したレシピです。家にある材料で簡単に作れるのでおすすめです！
材料
- 豚肉 約150グラム
- 冷凍うどん 2個
- 豆苗 ※水菜でもOK 1/2袋 ※水菜の場合は1～2束
- 小ネギ 3本
- キムチ お好みの量
- 卵 2個
- ★めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 50cc
- ★水 200cc
- ★ごま油 大さじ1
作り方
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1
鍋にお湯をたっぷり沸かします。
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2
その間に野菜を切ります。
豆苗はよく洗って根を切り落とし、半分に切ります。 -
3
小ネギもよく洗って小口切りにします。
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4
次に豚肉を食べやすい大きさに切ります。
豚バラがおすすめですが、家にある小間切れでもよく作りますよ～ -
5
続いてうどんを茹でます。
沸騰したお湯に冷凍うどんを入れ、強火のまま1分半茹でます。 -
6
茹であがったらざるにあげて流水で洗いながら冷まします。
水をしっかり切ってお皿に盛りましょう。 -
7
お湯を再度沸かし、沸騰したら豚肉を茹でます。色が変わったらザルにとります。
※茹ですぎるとお肉が固くなってしまうので注意 -
8
次に★の材料を加えてよく混ぜます。
※分量はめんつゆに合わせてください。かけつゆを参考に少し濃いめに作ると良いですよ！ -
9
続いて半熟卵を作ります。
我が家は100円の便利グッズを使ってます。
※600Wで40秒レンジで加熱するとこんな感じです -
10
いよいよ盛り付けです。
うどんの上に2で切った豆苗をのせます。 -
11
次にお肉をのせます。
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12
その上にキムチものせます。
お好みで量を調節してくださいね。 -
13
次に8で作ったタレを全体に回しかけます。
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14
半熟卵をのせて最後にネギを散らして出来上がり☆
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15
2018/08/09
新しいお皿で作ったので写真差し替えました♪夏らしいお皿でテンションあがります^^
コツ・ポイント
全体をよく混ぜてからお召し上がりください。半熟卵とキムチが全体に絡んで美味しいですよ！
