暑い夏にさっぱり食べられ野菜もたっぷり摂れるうどんです。
このレシピの生い立ち
どこかで食べたサラダうどんが美味しくて。アレンジも自在だから、好きなものを乗せていろいろ楽しんでます。
材料
- うどん 200g
- レタス 2〜3枚分
- トマトorミニトマト 適量
- きゅうり 適量
- その他サラダ野菜なんでも 適量
- ツナ缶 1缶
- 鰹節(あれば花かつお) ふわっとたっぷり
- 麺つゆ(そうめんのつけつゆ程度に薄めて) 50cc程度
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
たっぷりのお湯を沸かす。その間に野菜の準備。レタス、トマト、きゅうりなどを食べやすい大きさに切る。ツナ缶の油を切る。
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2
お湯が沸いたら表示通りにうどんを茹でる。
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3
茹で上がったら水にさらし、粘り気を取るように洗う。冷たくなったらザルにあげる。
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4
それぞれの器に麺つゆを入れその上に水を切ったうどんと野菜を盛り、その上にツナ→鰹節をたっぷりのせる。
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5
最後にマヨネーズをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ツナと花かつおが要！必ず入れてください。その他の野菜はなんでもオッケー。スナップえんどうとか、パプリカ、もやしでも。さらにしそなんか入れてもいいですね。
