つるつるっとした食べ心地がたまらない！
食べる前に冷蔵庫に冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
コウケンテツのレシピからヒントを得ました。
材料
- 春雨 80g
- カットワカメ （水に戻す前の状態で）1/4カップ
- プチトマト 6個
- セロリ（なくてもOK） 1/3本
- 万能ネギ 小口切り1～2本分
- レッドペパーパウダー（豆板醤でも） お好みで
- ○しょうゆ 大2
- ○酢 大1
- ○砂糖 小2
- ○ごま油 小1
- ○しょうがのすりおろし ひとかけ
- ○白ゴマ 大1
作り方
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1
春雨は袋に書いてある通り、お湯で戻して、冷たい水で洗ったらしっかり水を切っておく。
ワカメも水に入れて戻しておく。 -
2
セロリはピーラーなどで筋をとったら、斜めに薄切りにする。プチトマトは半分か4/1に切っておく。
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3
水をしっかり切った春雨とワカメをボールにいれ、あわせておいた○、お好みでレッドペッパをボールにいれ、箸でやさしく混ぜる。
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4
万能ネギとセロリも入れたらプチトマトを上に飾って、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
やさいから汁がでるので、春雨とワカメの水はしっかり水切りできってから加えてください。
このドレッシングはサラダのドレッシングにもなり、応用がきくのでとても便利です。
このドレッシングはサラダのドレッシングにもなり、応用がきくのでとても便利です。
