タイトルも、まんまなんですけど、納豆ピラフ目玉焼きのせ。夏だからSを追加。納豆キライなヒトごめんなさい♡
このレシピの生い立ち
納豆と生卵と言えば、朝のメニューですが、炒めると夜のメニューにかわるんですよね。いつも納豆ピラフは、ひとりの時にササッと作って食べるメニューのひとつですが、今回は、夏だから、シソを入れてみたら涼しく美味しかったので、最後にSを強調しましたw
材料
- 昨日炊いたごはん １杯分
- 玉ねぎ(みじん切り) １/２個
- ウインナー ２本
- しその葉 ２枚
- 卵 １個
- もみのり 適量
- 塩・胡椒 適量
- 白だしorだし醤油 大さじ３
- 輪切り唐辛子 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
フライパンに油をしいて、納豆を粘り気を取るように、炒る。
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2
玉ねぎをみじん切りに、ウインナーを３mmくらいに薄く輪切りして、１に入れて一緒に炒める。
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3
２に昨日炊いたごはんを入れて、塩・胡椒・だし醤油で味を整える。この時、辛いのが好きなヒトは輪切り唐辛子をパラパラと。
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4
火を止めて、シソを細ぉく千切りして、３にまぶすように混ぜたらお皿に盛りつける。
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5
フライパンで目玉焼きを作って４の上にのせ、もみのりをパラパラふって完成。
コツ・ポイント
なっぴら目玉焼き乗せはいつも作ってるんですが、夏なので、輪切り唐辛子や、S(シソ)を投入して、味にエッジきかせました！冷蔵庫にある野菜、ほうれん草やレタスを入れても美味しいですよ。
