夏だね！ゴーヤと新玉ねぎのサラダ

ゴーヤの苦味をコーンの甘味が補ってくれるので、ゴーヤが苦手でも美味しく頂けます。このレシピの生い立ちゴーヤを作っている方に、色々な食べ方を教えて頂きました。その１つがこれ。はまります。

1. ゴーヤ 1/2本
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 冷凍コーン 適量
4. ツナ 1缶
5. マヨネーズ 適量
6. 塩 少々

1. 1

   ゴーヤは薄切りにして、塩をふって５分程度置き、さっと湯がいて水気をきる。

2. 2

   玉ねぎはスライサーで薄くスライス。コーンは解凍しておく。

3. 3

   ボウルに油を切ったツナ、よく水気を絞ったゴーヤ、玉ねぎ、コーンを入れ、マヨネーズで味付け。

コツ・ポイント野菜の水気をしっかりと切ること。コーンはお好みで、多目に入れても、缶詰を使ってもOK。