夏と言えばゴーヤー！！！苦いのがうまい！！超簡単手軽に作れますよ〜( ´▽｀)このレシピの生い立ち実家からゴーヤが沢山届いたので週1ペースで作ってます♪
- ゴーヤ 1本
- スパム(減塩) 1缶
- 木綿豆腐 1丁
- 卵 2個
- ★料理酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★ナンプラー 大さじ1
- レモン汁 適量
- パクチー お好み
- サラダ油 適量
作り方
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1
ゴーヤを半分に切ってわたを取り、くし切りにします。苦いのが苦手な方は薄く切るといいかも！
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2
ゴーヤーに塩を一つまみふって揉み、少し置いておきます。
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3
豆腐は水分をしっかりとるため、キッチンペーパーを巻いてしばらく置いておきます。
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4
スパムは食べやすい大きさに切ります。
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5
熱したフライパンにサラダ油を引いてスパムを入れます。焦げ目がつくまで炒めます。
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6
そこにゴーヤと手でちぎった豆腐と★を入れて2〜3分炒めます。
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7
最後に溶き卵を入れて軽く混ぜたら完成！！！
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8
盛り付けの時にレモン汁をかけると爽やかになります！またパクチーを飾れば見栄えもいいですよ！
コツ・ポイント苦いのが苦手な方はゴーヤのワタをよくとり、塩もみしたゴーヤを水で何度か洗うと苦味がとれますよー！
