めんつゆに夏の３大薬味を入れ、薄切りのきゅうりを漬けました。
さっぱりとした夏の一品です☆
材料
- きゅうり １本
- ・塩 小さじ1/4
- 漬け汁
- おろししょうが 小さじ１
- みょうが １本
- 青じそ ３枚位
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２
- 水 大さじ２
作り方
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1
きゅうりは塩(分量外)少々で板ずりにしてから洗い、2mm位の厚さの輪切りにする。
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2
１のきゅうりをボールに入れ、塩小さじ1/4をを加えて揉み込んでしばらく置き、水にさらしてざるにあける。
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3
みょうがは薄い輪切り・青じそは細切りにする。
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4
ふた付きの容器などに、めんつゆ・水・おろし生姜・３のみょうがと青じそを入れて混ぜる。
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5
４に、２のきゅうりの水分を手で絞ってから入れて混ぜ、ふたをして冷蔵庫で冷やす。
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6
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14
☆2016.08.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
このレシピの分量だと、２人で食べきる位の量です。きゅうり２本で作って頂いてもいいかもしれませんね。（その場合は、すべての分量を倍にして作ってください。）
